Nachhaltigkeit bei Unilever: Kantine ausgezeichnet

Unilever macht Schritte hin zu einer nachhaltigen Betriebsführung. Jetzt wurde das Betriebsrestaurant in Hamburg als "Nachhaltige Gastronomie" ausgezeichnet. Damit trägt die Betriebskantine bundesweit als erste gastronomische Einrichtung das Zertifikat, welches vom Institut Fresenius verliehen wird.

Für die Auszeichnung wurden anhand eines Prüfkataloges 230 Einzelkriterien in den Bereichen Soziales, Ökologie, Ernährung, Gesundheit und Lebensmittelsicherheit sowie Ökonomie untersucht. Jeder dieser Punkte musste zu mindestens 70 % erfüllt sein. Zusätzlich mussten die teilnehmenden Unternehmen für die Untersuchung ein betriebsinternes Nachhaltigkeitskonzept haben und vorweisen.

Unilever überzeugte das Institut Fresenius mit seinem Konzept zum Nachhaltigkeitsmanagement und mit seiner Nähe zur Region. Fast 90 % der Lieferanten des Betriebsrestaurants kommen aus Hamburg und Umgebung.